专业肠粉怎么做
发表时间：2025-04-05 15:46:51
来源：网友投稿
长答案：
专业肠粉的制作方法如下：
准备材料：大米粉、水、生粉、盐、糖、花生油、酱油、蚝油、辣椒油、葱花、香菜等。
将大米粉、水、生粉按1:1.5:0.5的比例混合，加入适量的盐和糖搅拌均匀，形成米浆。
在锅中倒入适量的花生油，油热后倒入米浆，用小火慢慢煎至底部凝固。
用刮板将肠粉从一边卷起，卷至另一边，使肠粉成条状。
将煎好的肠粉放入盘中，淋上酱油、蚝油、辣椒油，撒上葱花和香菜即可。
短答案：
专业肠粉的制作方法：大米粉、水、生粉按1:1.5:0.5的比例混合，煎成薄饼状，卷起即可。淋上调料撒上葱花和香菜。
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