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xūn shāo

熏烧

常用词

xūn shāo

ㄒㄩㄣ ㄕㄠ

时代词语

熏烧详解

词语解释

熏烧xūn shāo

  • 亦作“熏烧”。

  • 烟熏火烧以驱狐鼠。比喻惩处坏人。

  • 一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物。

引证解释

  • 亦作“燻烧”。

  • 烟熏火烧以驱狐鼠。比喻惩处坏人。

    引《后汉书·虞延传》：“尔人之巨蠹，久依城社，不畏熏烧今考实未竟宜当尽法。”

  • 一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物。

    引清•李斗 《扬州画舫录·城南录》：“宰夫 杨氏 工宰肉得炙肉之法，谓之燻烧。”

网络解释

熏烧

熏烧就是卤味系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法苏南地区好像叫拆烧。

“熏烧”单字拆分

  • 熏

    拼音 xūn,xùn 部首 灬 总笔画 14
    ①气味或烟气接触物品，引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响。例如～染。～陶。～制。利欲～心。②火烟上出。例如～蒸。③气味刺激人。例如臭气～人。④暖和。例如～风。

  • 烧

    拼音 shāo 部首 火 总笔画 10
    ①使东西着火。例如焚～。燃～。～灼。～毁。②用火或发热的东西使物品受热起变化。例如～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。③一种烹饪方法。例如～茄子。～鸡。④体温增高。例如发～。退～。⑤经烘烤制成的饼。例如～饼。火～。⑥一种烈性白酒。例如～酒。高粱～。⑦过多的肥料使植物枯萎、死亡。
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