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贵州人为什么喜欢吃酸

发表时间：2024-10-10 19:14:05 来源：网友投稿

贵州地处云贵高原，气候湿润，食物容易变质，所以贵州人自古就有食酸的习惯。酸味能杀菌延长食物的保质期，保障食品安全。同时酸味能促进食欲，帮助消化，增强体质。贵州多山食物来源有限，酸食便于储存和运输。长期积累形成了贵州独特的酸食文化。贵州各地的酸食种类繁多，如酸汤鱼、酸辣粉、酸汤豆腐等，都深受当地人喜爱。食酸已经成为贵州人生活中不可或缺的一部分。

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