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四川板鸭的烹煮方法

发表时间：2024-10-27 00:10:36 来源：网友投稿

四川板鸭的烹煮方法如下：首先将板鸭清洗干净，用料酒和姜片腌制30分钟。然后将腌制好的板鸭放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和八角。大火烧开后转中小火炖煮约1小时。期间可适当调整水量，防止烧干。最后将板鸭捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，使肉质更加鲜嫩。炖煮和蒸煮过程中，可根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。这样烹煮出的四川板鸭肉质鲜嫩，味道独特。

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